Мясо, птица и рыба
В секторе мяса, птицы и рыбы используется широкий спектр различных белковых продуктов на основе животных протеинов, которые включают в себя сырое, первично обработанное мясо (например, говядина, свинина, баранина), птицу (курица или индейка), рыбу и морепродукты. Кроме того, данный сектор охватывает вторичную обработку, как например, маринованное, ферментированное или вареное мясо, бекон, колбасы и сосиски, паштеты и террины, морепродукты и рыбу, как в свежем, так и в замороженном виде.
Проблемы данного сектора
В данной отрасли промышленности могут возникнуть следующие проблемы:
- Переработка сырья с помощью куттеров, слайсеров, волчков, формующих машин и т.д., что повышает вероятность попадания нержавеющей стали в продукт в результате неисправности оборудования или поломки ножей.
- Проверка наличия костных фрагментов в готовом продукте.
- Работа в холодной, влажной или агрессивной среде, в которых гигиена и мойка имеют первостепенное значение.
- Как правило, для поддержания гигиены оборудования используют машинную мойку (включая CIP и SIP), что позволяет удалить пищевые отходы и предотвратить развитие паразитов и бактерий.
- Высокое содержание соли в таких продуктах, как бекон и инъектированая птица, затрудняет обнаружение металлов.
- Использование фольги и металлизированной упаковки для полуфабрикатов.
Почему Loma?
Loma обладает 50-летним опытом работы со многими производителями мяса, птицы и рыбы по всему миру.
- Оборудование Loma разработано для работы в агрессивных средах, что часто встречается у производителей мяса, птицы и рыбы
- Loma предлагает решения, как для упакованных, так и для не упакованных продуктов, а также для производств колбас и т.д.
- Рентгеновские системы Loma могут определять все металлы, а также кости даже внутри металлизированной или фольгированной упаковки.
Компактный рентген-сканер X5 Spacesaver / чеквейер CW3
Комбинированная система, включающая рентген-сканер X5 Spacesaver и чеквейер CW3, разработана для обнаружения включений и снижения перерасхода продукта.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Сушеные продукты, злаковые и зерновые
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
Рентген-сканер X5C и чеквейер CW3
Комбинированная система, включающая рентген-сканер X5C и чеквейер CW3, разработана для обнаружения включений и снижения перерасхода продукта.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
Компактный рентген-сканер X5 Spacesaver
Рентген-сканер X5 Spacesaver, разработан для обнаружения включений. Этот рентген-сканер подходит для инспектирования готовых блюд, в том числе упакованных в алюминиевые контейнеры.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Молочные и яичные продукты
Рентген-сканер X5 Pack
Данная модель разработана для интеграции в линию со встроенным отбраковочным устройством и доступна с конвейером шириной 300, 500 и 600 мм.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Молочные и яичные продукты
Трубный рентген-сканер X5 для инспектирования перекачиваемых продуктов.
Трубный рентген-сканер X5 превосходно подходит для инспектирования широкого диапазона перекачиваемых и текучих продуктов, как например, продукты птице- и мясопереработки, фарши, соусы.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Молочные и яичные продукты
Рентген-сканер X5 XL 800
Рентген-сканер X5 XL 800 разработан для интеграции в производственный процесс, как в начале линии для защиты оборудования от посторонних включений, так и в конце линии для защиты конечных потребителей.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Молочные и яичные продукты
- Прочая продукция
Рентген-сканер X5C и чеквейер CW3
Комбинированная система, включающая рентген-сканер X5c и чеквейер CW3, разработана для обнаружения включений и снижения перерасхода продукта.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
Рентген-сканер X5 Spacesaver / чеквейер CW3
Комбинированная система, включающая рентген-сканер X5 Spacesaver и чеквейер CW3, разработана для обнаружения включений и снижения перерасхода продукта.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Сушеные продукты, злаковые и зерновые
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
Металлодетекторы конвейерные, комбинированные системы
Комбинированные системы используются для определения наличия металлических включений в продуктах и снижения перерасхода продукта. Данная система идеально подходит для инспектирования широкого спектра продуктов питания.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Сушеные продукты, злаковые и зерновые
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
Прямоугольная поисковая головка детектора металла IQ4
Прямоугольная поисковая головка детектора металла IQ4 разработана для интеграции с технологическими линиями или конвейерными системами.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Сушеные продукты, злаковые и зерновые
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
Конвейерные металлодетекторы IQ4
Конвейерные металлодетекторы IQ4 могут настраиваться в соответствии с требованиями завода и продукта. Эта система идеально подходит для упакованных продуктов в пищевой и фармацевтической отраслях.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Сушеные продукты, злаковые и зерновые
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
Трубный металлодетектор IQ4
Трубный металлодетектор IQ4 представляет собой надежную систему для работы с перекачиваемыми и текучими продуктами, как супы, соусы, джемы или молочные продукты.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Молочные и яичные продукты
- Прочая продукция
Комбинированные системы с металлодетекторами
Комбинированная система для обнаружения металлических включений предназначена для одновременного обнаружения металлов и снижения перерасхода продуктов. Эта система превосходно подходит для инспектирования широкого диапазона продуктов, включая готовые блюда, еду на вынос и т.д.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Сушеные продукты, злаковые и зерновые
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
Чеквейер CW3 для продуктов до 12 кг
Чеквейер CW3 разработан для интеграции в производственный процесс при работе с легкими и средними по весу продуктами и идеально подходит для полуфабрикатов, саше и готовых блюд весом до 12 кг.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
Чеквейер CW3 для продуктов до 60 кг
Чеквейер CW3 разработан для интеграции в технологический процесс при работе с тяжелыми продуктами. Чеквейер CW3 Heavy Weight превосходно подходит для продуктов весом до 60 кг.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Молочные и яичные продукты
- Прочая продукция
Звеньевой чеквейер для консервных и стеклянных банок или бутылок
Чеквейер CW3 разработан для интеграции в производственный процесс при работе с продуктами, упакованными в консервные и стеклянные банки или бутылки, весом до 6 кг.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Прочая продукция
- Фармацевтика и нутрицевтика
Программное обеспечение TRACS
Программное обеспечение TRACS (Trending-Reporting-Analysis-Capture-Software) – это инструмент, который выполняет сбор данных с подключенных машин для последующего анализа с помощью удаленного компьютера.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Сушеные продукты, злаковые и зерновые
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
- Фармацевтика и нутрицевтика
Компактный рентген-сканер X5C
Компактный рентген-сканер X5C предназначен для работы с упакованными продуктами питания, готовыми блюдами и мелкоштучными товарами.
Подходит для:
- Мясо, птица и рыба
- Готовые блюда, еда на вынос
- Хлебобулочная промышленность
- Кондитерская и снековая промышленность
- Сушеные продукты, злаковые и зерновые
- Молочные и яичные продукты
- Фрукты, овощи и орехи
- Прочая продукция
- Фармацевтика и нутрицевтика