Вопросы-ответы

Да, мы ежегодно выставляемся на двух крупнейших в России выставках – это Агропродмаш и РосУпак, а так же на выставках в дружественных нам республиках: Узбекистан, Таджикистан, Белоруссия, Казахстан. Так же наши специалисты участвуют совместно с заводом Loma Systems на европейских выставках таких как IFFA в г. Франкфурт-на-Майне, Anuga в г. Кельн, Interpack в г. Дюссельдорф. Фото отчёты публикуются в новостях нашей компании.

Да, у нас в наличии имеется оборудование, необходимо заранее обсудить с нашими менеджерами возможность проведения тестов.

Да, у нас сертифицированные заводом Loma Systems инженеры, которые проводят технические консультации, гарантийное и пост-гарантийное обслуживание, ремонт и калибровку оборудования.

Металлодетекторы не штучный товар. Они подбираются индивидуально под задачу, под продукт. Металлодетекторы отличаются между собой размером апертуры, размером конвейера и набором опций. Поэтому наши менеджеры тщательно изучают задачу клиента, продукт, который он планирует пропускать через металлодетектор и только после этого подбирается размер и комплектность металлодетектора. Срок изготовления на заводе составляет в среднем 6-8 недель. Эта цифра может колебаться как в меньшую сторону (если оборудование простой комплектации), так и в бОльшую (если оборудование спец.исполнения). В наличии у нас есть выставочные модели металлодетекторов, но, как правило, под каждого клиента размещается индивидуальный заказ на заводе.

LOMA SYSTEMS является мировым лидером в пищевой, фармацевтической и упаковочной промышленности, предлагая металлодетекторы, чеквейеры и системы рентгеновского контроля.

Наша репутация основана на последовательном качестве и передовой технологии, результате непрерывной и далеко идущей программы научных исследований и разработки. Небольшое время на изготовление, модульное проектирование и превосходное наличие запасных частей, соединенные с нашей страстью к обслуживанию клиента, позволяют:

• соблюдать и превосходить стандарты безопасности продукции, законодательство и правила практики розничных торговцев;
  
• увеличьте качество продукции;
• быть самодостаточным;
• минимизировать затраты на срок службы.

Наш штаб базируется в Великобритании с прямыми продажами и сервисными операциями во Франции, Германии, Нидерландах, Чехии, Польше, Китае, Канаде и США. Мы работаем близко с нашими дилерами и OEM внутри и со 100 странами по всему миру для того, чтобы все наши клиенты получили максимальную поддержку.

Есть много агентств по всему миру, которые отвечают за стандарты безопасности пищевых продуктов.

Европейский Союз

Парламент Европейского Союза (ЕС) принимает постановления в форме директив, многие из которых являются обязательными и включены в национальное законодательство стран-членов. Европейское Управление по безопасности пищевых продуктов консультирует парламент ЕС по безопасности пищевых продуктов.

Великобритания

Агентство пищевых стандартов является правительственным Департаментом, ответственным за безопасность пищевых продуктов в Великобритании и гигиену по всей Великобритании.

США

Продовольственная система США регулируется федеральными, государственными и местными чиновниками. Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарствами публикует продовольственный Кодекс, набор руководящих принципов, которые помогают органам по контролю за пищевыми продуктами регулировать розничную и пищевую промышленность.Так же, как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США, несколько Штатов имеют свои собственные государственные программы для проверки остатков пестицидов.

РОССИЯ

С 1 июля 2013 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)*.

Ст. 10 ТР ТС 021/2011 «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах HACCP (ХАССП).»

Надзорные функции по контролю за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов возложены на Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Министерства здравоохранения и социального развития РФ, Федеральную службу по ветеренарному и фитосанитарному надзору Министерства сельского хозяйства РФ, Федеральную таможенную службу, Федеральную службу по техническому регулированию и метрологии.

Качество и безопасность пищевых продуктов, производимых на пищевых предприятиях обеспечивается, в основном 2 путями: действием сертифицированных систем качества и безопасности и осуществлением производственного контроля. Последний должен осуществляться на пищевых предприятиях в соответствии с СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий».

Короткий ответ

HACCP - это системный подход к выявлению, оценке и контролю рисков безопасности пищевых продуктов, основанный на следующих семи принципах:

• Принцип 1: провести анализ рисков.
• Принцип 2: Определите критические контрольные точки (CCPs).
• Принцип 3: установить критические пределы.
• Принцип 4: установить процедуры мониторинга.
• Принцип 5: принятие мер по исправлению положения.
• Принцип 6: установить процедуры проверки.
• Принцип 7: установить процедуры учета и документации.

Развернутый ответ

• HACCP-это система управления, в которой безопасность пищевых продуктов решается путем анализа и контроля биологических, химических и физических рисков от производства сырья, закупок и обработки до производства, распределения и потребления готового продукта. Для успешной реализации плана ХАССП руководство должно быть твердо привержено концепции ХАССП. Твердая приверженность HACCP со стороны топ-менеджмента дает сотрудникам компании ощущение важности производства безопасной пищи.

• HACCP разработана для пользы на всех этапах пищевой промышленности от получения сырья до использования продукта конечным потребителем; необходимые программы, такие как Текущая передовая производственная практика (cGMPs), являются важной основой для разработки и реализации успешных планов HACCP. Системы безопасности пищевых продуктов, основанные на принципах ХАССП, успешно применяются на предприятиях пищевой промышленности, в розничных продовольственных магазинах и на предприятиях общественного питания. Семь принципов НАССР были универсально приняты государственными органами, торговыми ассоциациями и пищевой промышленностью во всем мире. Взяты из агентства по стандартам питания Великобритании и веб-сайт Министерства здравоохранения и социальных служб США.

Какая система контроля мне нужна?

Необходимо понимать какая задача стоит у предприятия, которое планирует приобрести оборудование для проверки продукции на инородные включения. Металлодетекторы определяют все типы металлов: на основе железа, цветные и нержавеющую сталь. Ставятся как на входное сырье, так и на продукт в индивидуальной или групповой упаковке для проверки продукции на выходе с предприятия. Если задача стоит помимо металла определить кости, камни, стекло, плотный пластик или готовый продукт содержит металлические скобы/упакован в металлизированную упаковку, то целесообразно рассматривать приобретение рентген-сканера X-Ray. Но как правило, рекомендуется иметь на предприятии металлодетектор на входное сырье и металлодетектор и/или X-Ray на готовый продукт.

Загрязняющий элемент (физический или бактериальный) может случиться на любом этапе производственного процесса. Примерами физического загрязнения являются

• Все металлы
• Каменный
• Костная масса
• Стекло
• Насекомые
• Дерево
• Пластмасса

Загрязнение инородными включениями может происходить в любой момент производственного процесса, в том числе и у источника. Критические контрольные точки (ККТ или англ. CCP) созданы для того, чтобы предотвратить все потенциальные вопросы по качеству на выходе продукции с фабрики; для того, чтобы помочь защитить конечного потребителя. Гигиена на производстве также обеспечивает жизненно важную роль в устранении бактериального загрязнения.

Примеры появления физических инородных включений: повреждения производственной линии, например, поломка части решетки волчка, шпигорезки или поломка ножа от куттера; попадание металлической стружки от шлифовального станка; попадание металлических зажимов на мясных тушах или свинцовая дробь в туше; беспечность персонала, например, попадание в продукт зажимов для волос, ручки, украшения; камни в сельскохозяйственных продуктах или сырье; кости в таких продуктах, как курица или рыба и т. д.

Прислать запрос на почту. Наши менеджеры свяжутся с Вами, обсудят задачу, заполнят совместно с Вами опросный лист, который послужит своего рода Техническим заданием, и на основании полученных данных подберут Вам необходимое оборудование.

С тех пор, как LOMA SYSTEMS была основана в 1969 году, компания очень тесно сотрудничает с производителями продуктов питания и розничными торговыми компаниями, чтобы учесть все нюансы в своих технологиях. В результате LOMA имеет непревзойденный уровень опыта и экспертности в практике эффективного обнаружения металла в производственной цепочке в пищевой промышленности. Ведь уже 50 лет LOMA разрабатывает и поставляет металлодетекторы различных направленностей: конвейерные, трубные, горловые и в составе комби-систем.

Наша самая последняя разработка металлодетекторов серии IQ4 – это результат сведения воедино опыта таких компаний как LOMA, LOCK Inspection, Cintex and Brapenta и почти 50 лет производства оборудования. Команда инженеров LOMA ведут работы в конструкторском бюро для того, чтобы реализовать новые идеи, разработать и выявить лучшую чувствительность для обнаружения металла в упаковке (продукте).

Обнаружение металла и рентгеновский контроль предлагают различные возможности - для того, чтобы понять что вы должны выбрать, вы должны провести анализ опасности и критическую проверку контрольных точек. Если аудит определит, что металл является единственным найденным загрязнителем, то металлодетектор скорее всего будет наиболее экономически эффективным решением, однако, если задача стоит более сложная, такая как нестандартная упаковка и высокий эффект продукта, то рекомендуется выполнить полное тестирование продукта, чтобы установить наиболее подходящую технологию.

Если проверка определит, что металл и другие инородные включения такие как стекло, минеральный камень, кальцицированная косточка или плотные пластмассы и резина должны быть найдены, то рентгеновский снимок единственное соответствующее разрешение. Во многих случаях есть только одно подходящее решение. Однако, могут быть случаи когда смогло быть полезно установить и обнаружение металла и системы рентгеновского контроля на такую производственную линию.

LOMA не могут утверждать, что металлодетекторы безопасны для кого-то, кто оснащен кардиостимулятором или любым другим видом электронного имплантата, так как мы не знаем о них и о конкретных пределах, которыми оснащен человек.

Однако, мы можем подтвердить, что наше оборудование соответствует всем уместным нормам безопасности и силе магнитного поля, излучающегося в окружающую среду нашим оборудованием на никаком более высоком уровне чем другое электрическое машинное оборудование которое было бы столкнуто в окружающей среде фабрики. - т. е. если человеку разрешено работать вблизи электрических машин, то наше оборудование не будет представлять риска.

Мы не рекомендуем проходить тело человека через металлоискатель.

Программное обеспечение LOMA по обработке изображений предназначено для адаптации к различиям по плотности продуктам, при этом имея максимальную чувствительность. Это снимает проблемы, связанные с обычными системами.

Системы рентгеновского контроля (X-Ray сканеры) могут обнаружить больше инородных включений, чем системы обнаружения металла (металлодетекторы), тем не менее у них есть некоторые ограничения такие как:

• Пластмассы низкой плотности
• Тонкое стекло
• Камни низкой плотности
• Кровососущие насекомые
• Дерево
• Волосы
• Картон
• Бумага

Все машины LOMA соответствуют национальным нормам безопасности. При первой установке машины проводится документированный осмотр. Однако для собственного спокойствия рекомендуется периодическая проверка. По мере того, что это относительно простой процесс и его можно проводить каждый день без потребности останавливать производственную линию.

Нет, все рентген-системы LOMA соответствуют оценкам безопасности и выделяют менее, чем 1 мкЗв / ч (микроЗиверт/ч). т.е. 1мкЗв=0.001 мЗв.

Например:

допустимый уровень радиоактивного излучения от естественных источников излучения, иначе говоря естественный радиоактивный фон, в соответствии с нормативными документами может быть не выше, чем 0,57 мкЗв/час (это 0.00057 мЗв/ч).

предельно допустимой суммарной дозой, полученной от всех техногенных источников является 1 мЗв/год (это 1000 мкЗв/год).

Существует приказ Министерства здравоохранения, в котором введены ограничения по дозе облучения для здоровых людей в ходе проведения профосмотров — это 1 мЗв в год (или 1000 мкЗв/год).

Величина 1-3 мЗв/год, суммарно должна включать в себя все эпизоды техногенного воздействия радиации на человека. Сюда входят все типы медицинских обследований и процедур, включает флюорографию, рентген зуба и так далее. Так же сюда относятся полеты на самолетах, прохождение через досмотр в аэропорту, получение радиоактивных изотопов с пищей и так далее.

Миллизиверт - величина достаточно крупная. Например, обычная пленочная флюорография обеспечивает дозу около 0,5-0,8 миллиЗиверта (500-800 микроЗиверта). Поэтому, делим миллизиверт еще на тысячу. Получаем - микрозиверт.

Полет на самолете дает в среднем 0,002 мЗв в час (2 мкЗв/ч), да еще работа сканера в зоне контроля 0,001 мЗв (1 мкЗв/ч) за один проход, что эквивалентно дозе за 2 дня обычной жизни под солнцем.

Системы рентгеновского контроля LOMA сконструированы для того, чтобы работать непрерывно на скоростях свыше 90 м/мин.

Ранние рентгеновские системы имели проблемы с надежностью и были дорогими. Тем не менее, привлечение современных систем, таких как LOMA, гарантирует, что рентгеновские системы нового поколения являются такими же надежными и безопасными, как обычные металлодетекторы.

Что касается обнаружения инородных металлических включений - рентгеновские системы будут обнаруживать более мелкие включения. Они могут также обнаружить широкий диапазон неметаллических загрязняющих включений, в т.ч. пластмассы, керамику, косточки, стекла, камень, крупных насекомых. Системы рентгеновского контроля могут также проверить продукт на комплектность для того, чтобы увидеть отсутствующие или поврежденные продукты (например, набор шоколадных конфет).

Нет, системы рентгеновского контроля LOMA сконструированы так, чтобы было просто работать на них так же, как и на детекторе металла. Обучение проводится при приобретении рентген-сканера.

Нет, дозировка для пищевого продукта неопасна и может быть подвергнута управляемому контролю. Системы РЕНТГЕНОДЕФЕКТОСКОПИЧЕСКОГО контроля LOMA работают на уровне около одной миллионной части текущего предела.

Ряд систем рентгеновского контроля Loma легок для использования с интуитивными сенсорными экранами полного цвета и управляемыми значками меню для быстрой установки осмотра и продукта, автоматически оптимизируя системы для каждого типа продукта,что позволяет обучиться и переключиться в пределах минуты.
Системы рентгеновского контроля также имеют возможность обнаружить косточку, стекло, керамические или каменные включения, плотные пластмассы, также проверяют на герметичность упаковку.

Обнаружение металла и рентгеновский контроль предлагают различные возможности. Для того чтобы определить что вы должны выбрать, вы должны провести анализ опасности и критическую проверку контрольных точек (по системе ХАССП). Если аудит определит, что на Вашем производстве нахождение металла, вероятно, является единственным найденным загрязнителем, то выбор встает в пользу детектора металлов - это скорее всего, будет наиболее экономически эффективным решением, однако, если задача в том, сколько в упаковке продукта, важен эффект продукта – эти вопросы подняты аудитом, то рекомендуется выполнить полное тестирование продукта, чтобы установить наиболее подходящую технологию. Если, аудит определяет, что металл и другие загрязняющие элементы такие как стекло, минеральный камень, кальцинированная косточка или высокоплотные пластмассы, резина должны быть найдены, то рентгеновский контроль – это единственное соответствующее решение. Во многих случаях есть только одно подходящее решение. Однако, могут быть случаи, когда было полезно установить и металлодетектор, и системы рентгеновского контроля на одну производственную линию.

Точный Чеквейер обеспечит меньше отходов и позволит производить больше продуктов из того же количества сырья. Сырье может быть очень дорогим, и чеквейер обеспечит его экономию.

Пример:

Если мы недопустим перевеса 450-граммового пакета хоты бы на один грамм на линии, производящей 200 упаковок в минуту, работающей 16 часов в день в течение 230 дней в году, это приведет к экономии сырья, которое позволит сделать продукты на 98 133 г.